Cooking words 料理に使う主な英単語

Add 加える　（くわえる）
Bake 焼く
Baste たれをかける
Batter 生地（きじ）
Beat 強くかき混ぜる
Boil(soup) 煮る
Boil(water) ゆでる
Broil 焼く
Brown 焼き色つける
Brush 塗る（ぬる）
Bubbling 泡立つ（あわだつ）
Chill 冷やす
Combine 合わせる（あわせる）
Cooked 調理された（ちょうりされた）
Cool 冷やす
Cover 蓋をする（ふたをする）
Crack 割る（わる）
Cream (verb) クリーム状にする（クリームじょうにする）
Creamy クリーム状の
Crispy パリパリ
Cup カップ
Dissolve 溶かす（とかす）
Divide 分ける
Dough 練り粉（ねりこ）
Drain 水気を切る（すいけをきる）
Dredge 小麦粉をまぶす「肉、など」
Drippings 調理中に肉からしたたり出た汁「肉汁」
Drizzle 振りかける（ふりかける）
Drop 落とす
Filling 中身（なかみ）
Flatten 伸ばす（のばす）
Fold 畳む（たたむ）
Freeze 冷凍する
Frost 粉砂糖をかける
Frosting 化粧砂糖（けしょうざとう）
Fry 油で揚げる・炒める
Garnish あしらう
Grate 卸す（おろす）
Grater 卸金（おろしがね）
Grease 油を塗る（あぶらをぬる）
Grill 焼く
Heat 温める（あたためる）
Ice 粉砂糖をかける
Ingredients 材料
Knead こねる
Layer 重ねる（かさねる）
Line 内側に敷く（うちがわにしく）
Marinate マリネする
Mash 潰す（つぶす）
Measure 計量する（けいりょうする）
Melt 溶かす
Mix 混ぜる
Oven オーブン
Paste 糊状（のりじょう）
Peel 皮を剥く（かわをむく）
Preheat 予熱する（よねつする）
Press 潰す（つぶす）
Refrigerate 冷やす
Roll out 広がる
Saute ソテーにする
Scrape こすり落とす（こすりおとす）
Shape 形作る